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주요 차이점
하드 넥 마늘과 소프트 넥 마늘의 주된 차이점은 하드 넥 마늘이 단단한 줄기를 가지고있는 반면, 소프트 넥 마늘은 전구의 중심에서 자라는 부드러운 줄기가 있다는 것입니다.
하드 넥 마늘 대 소프트 넥 마늘
마늘은 독특한 냄새와 강한 맛을 가진 연령대의 부엌 주식입니다. 마늘의 두 가지 주요 종류는 하드 넥 마늘과 소프트 넥 마늘입니다. 마늘의“목”은 마늘 구근의 중심을 통해 자라는 줄기 또는 꽃 줄기입니다.
과학적으로 알려진 Hardneck 마늘 부추 속 sativum ssp. ophioscorodon 최고 설정 마늘이라고도합니다. 목이 딱딱하기 때문에 그런 이름이 붙여졌습니다. 단단한 목 마늘의 단단한 줄기는 수확기가 그것을 땋을 수 없습니다. 과학적으로 알려진 소프트 넥 마늘 부추 속 sativum ssp. sativum 아티 초크 마늘이라고도합니다. 줄기가 매우 부드러워서 쉽게자를 수 있습니다.
Hardneck 마늘은 완전히 발달하기 위해 추운 환경이 필요합니다. 주로 겨울 기온이 추운 지역에서 자라는 데 적합합니다. 소프트 넥 마늘은 겨울이 온화한 지역에서 자라는 데 적합합니다. 최고의 개발을 위해서는 겨울철이 거의 필요하지 않습니다.
딱딱한 전구 모양은 규칙적입니다. 더 큰 정향이 적습니다. 연약한 마늘의 전구는 일반적으로 더 큽니다. 불완전한 모양이며 더 많은 정향이 포함되어 있습니다.
두꺼운 목 마늘은 껍질이 두껍기 때문에 껍질을 벗기는 것이 더 편안합니다. 소프트 넥 마늘은 피부가 얇기 때문에 껍질을 벗기기가 어렵습니다. Hardneck 마늘은 더 매운 맛이 있습니다. 소프트 넥 마늘의 맛은 온화합니다. 하드 넥 마늘의 보관 시간은 소프트 넥 마늘보다 짧습니다. 하드 넥 마늘은 추운 기후를 견딜 수 있습니다.
비교 차트
| 하드 넥 마늘 | 소프트 넥 마늘 |
| 단단한 줄기를 가진 마늘의 유형 | 부드러운 줄기를 가진 마늘의 종류 |
| 정향의 크기 | |
| 더 큰 | 더 작은 |
| 수명 | |
| 더 짧은 | 더 길게 |
| 줄기 / 줄기 | |
| 상사 | 부드러운 |
| 정향 수 | |
| 조금 | 수많은 |
| 피부 | |
| 얇은 | 두꺼운 |
| 지역에서 가장 성장 | |
| 겨울철 온도가 더 추운 곳 | 온화한 겨울 온도 |
| 모양 | |
| 정규병 | 불완전한 |
| 맛이 나다 | |
| 매운, 강력한 | 가벼운 |
하드 넥 마늘이란?
마늘은 양파 또는 마늘 류과에서 700 종 중 하나입니다. 마늘에는 두 가지 알려진 유형이 있습니다. 그중 하나는 과학적으로 알려진 하드 넥 마늘입니다 부추 속 sativum ssp. ophioscorodon. 때로는 뻣뻣한 목 또는 팽팽한 마늘이라고도합니다. Hardneck 마늘에는 껍질을 벗기 쉬운 큰 정향이 있습니다.
소프트 넥보다 강렬한 맛이납니다. 때로는 뻣뻣한 목 또는 팽팽한 마늘이라고도합니다. Hardneck 마늘에는 껍질을 벗기 쉬운 큰 정향이 있습니다. 소프트 넥보다 강렬한 맛이납니다. 마늘의“목”은 전구의 중앙을 통해 자라는 줄기 또는 꽃 줄기를 의미합니다. 이름에서 알 수 있듯이이 유형의 마늘에는 단단한 목이 있습니다. 하드 넥 마늘의이 단단한 줄기는 수확기가 그것을 엮을 수 없습니다.
딱딱한 마늘의 껍질을 벗기고 느슨한 피부로 인해 저장 수명이 4-5 개월로 단축됩니다. Hardneck 마늘은 꽃이 만발한 줄기 또는 풍경을 만들어 나무로 변합니다. 하드 넥 마늘은 추운 기후에서 완전히 발달합니다.
겨울철 온도가 더 추운 지역에서 자라는 데 적합합니다. 딱딱한 전구 모양은 규칙적입니다. 더 큰 정향이 적습니다. 하드 넥 마늘의 맛은 더 강력하고 매운 맛입니다.
주요 유형
- 퍼플 스트라이프. 캐나다 북동부와 미국에 거주하는 정원사에게 가장 딱딱한
- 새틴 화이트, 전 구당 약 4 정향, 온화한 기후에 사는 정원사에게 가장 적합
- 황갈색 또는 갈색, 전 구당 12 정향, 가장 단단함
하위 유형
아시아, 유약 자주색 줄무늬, 크리올, 중동, 대리석 자주색 줄무늬 및 터번.
소프트 넥 마늘이란?
마늘은 독특한 냄새와 강한 맛을 가진 연령대의 부엌 주식입니다. 소프트 넥 마늘은 과학적으로 부추 속 sativum ssp. 사티 쿰. 마늘의 주요 유형 중 하나입니다. 하드 넥 마늘의“목”은 전구 중앙을 통해 자라는 줄기 또는 꽃 줄기입니다. 소프트 넥 마늘은 아티 초크 마늘이라고도합니다.
줄기가 매우 부드러워서 쉽게자를 수 있습니다. 소프트 넥 마늘의 품종은 꽃 줄기 또는 풍경을 개발하지 않습니다. 소프트 넥 마늘은 겨울이 온화한 지역에서 자라는 데 적합합니다. 최고의 개발을 위해서는 겨울철이 거의 필요하지 않습니다. 따뜻한 기후에 가장 좋습니다.
소프트 넥 마늘 품종은 매우 잘 보관되며 유통 기한이 길기 때문에 대량 생산에 이상적입니다. 완벽한 보관 조건에서 소프트 넥 마늘 머리는 9 개월에서 12 개월 동안 지속됩니다.
소프트 넥 마늘의 맛은 온화합니다. 부드러운 맛으로 인해 소프트 넥 마늘은 조미료와 같은 가공 제품에 일반적으로 사용됩니다. 소프트 넥은 단일 행뿐만 아니라 각 헤드에 많은 정향이 있습니다.
정향은 모양이 규칙적이지 않습니다. 정향의 일부는 크지 만 다른 정향은 작습니다. 성숙 할 때, 소프트 넥 마늘 한 벌은 최대 20 개의 정향을 담을 수 있습니다. 소프트 넥 마늘은 껍질을 벗기 어려운 각 정향 주위에 얇고 단단한 피부를 가지고 있습니다.
소프트 넥의 종류
- 블랑코 피아 첸차
- 캘리포니아 초기 및 후기 백인
- 코르시카 레드
- 인슐 리움 레드
- 실버 로즈
- 은백색
- 프렌치 레드
주요 차이점
- 하드 넥 마늘은 단단한 줄기를 가진 마늘의 일종 인 반면, 소프트 넥 마늘은 전구의 중앙에서 자라는 부드러운 줄기를 가진 마늘의 일종입니다.
- Hardneck 마늘은 두꺼운 피부를 가지고 있기 때문에 껍질을 벗기는 것이 매우 쉽습니다. Softneck 마늘은 얇은 피부 때문에 껍질을 벗기는 것이 어렵습니다.
- 단단한 목 마늘의 줄기는 수확기가 그것을 꼰 것이 불가능합니다. 반면에, 소프트 넥 마늘의 부드러운 줄기는 쉽게 자르고 땋을 수 있습니다.
- Hardneck 마늘은 완전히 발달하기 위해 추운 환경이 필요합니다. 주로 겨울철 온도가 더 추운 지역에서 자라는 데 적합하고 연약한 마늘은 겨울철 온화한 지역에서 자라는 데 적합합니다. 최고의 개발을 위해서는 겨울철이 거의 필요하지 않습니다.
- 하드 넥 마늘 구근의 정향은 더 크며, 반대쪽에는 소프트 넥 마늘 구근의 정향이 더 작고 다수입니다.
- 하드 넥 벌브는 모양이 규칙적이지만 소프트 넥 마늘은 일반적으로 더 크고 불완전한 모양입니다.
- 하드 넥 마늘 매장은 짧은 기간 동안 반대로 소프트 넥 마늘 매장은 더 오랜 기간 동안 보관합니다.
- Hardneck 마늘은 더 매운 맛과 강한 맛이 있습니다. 반대로 Softneck 마늘은 가벼운 맛이 있습니다.
- Hardneck 마늘은 반대로 차가운 기후를 견딜 수 있으며 반대로 Softneck 마늘은 온화하고 따뜻한 기후에서 잘 자랍니다.
결론
하드 넥 마늘과 소프트 넥 마늘은 크기, 맛, 정향의 수 및 피부 등에 따라 서로 다른 두 가지 주요 마늘입니다.
